Zutatenliste
Für 12 Stück
Für die Spieße
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Schnittlauch
• 3–4 Stiele Salbei
• 1/2–1 TL getrockneter Thymian
• 10 EL Olivenöl
• 250 g Schafskäse
• 150 g Salami am Stück
• 12 Kirschtomaten
• Frisch gemahlener Pfeffer
Außerdem
• 12 Holzspieße
So wird's gemacht
Kräutermarinade zubereiten
• Petersilie, Schnittlauch und Salbei waschen.
• Petersilie und Schnittlauch fein schneiden.
• Petersilie, Schnittlauch, getrockneten Thymian und Olivenöl zu einer Marinade verrühren.
Zutaten vorbereiten
• Den Schafskäse und die Salami in jeweils 12 gleich große Würfel schneiden.
• Den Schafskäse in die Kräutermarinade legen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
• Die Kirschtomaten waschen. Die Salbeiblätter von den Stielen zupfen.
Spieße zusammenstellen
• Je einen Würfel Schafskäse, einen Salamiwürfel, ein Salbeiblatt und eine Kirschtomate auf die Holzspieße stecken.
• Die Spieße mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Servieren
• Die Salami-Schafkäse-Spieße gut gekühlt als Fingerfood oder auf einem Antipasti-Buffet servieren.
Tipp
Die Kräutermarinade verleiht dem Schafskäse besonders viel Aroma. Wer die Spieße noch würziger mag, kann sie vor dem Servieren zusätzlich mit etwas von der Marinade beträufeln.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Ruhezeit: ca. 1 Stunde
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde 20 Minuten
