Zutatenliste
Für 10 Stück
Für den Teig
- 150 g Weizenmehl
- 1 EL Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
Außerdem
- etwas neutrales Pflanzenöl zum Ausbacken
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Mehl, Zucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Ei, Salz und Milch hinzufügen.
- Alle Zutaten zu einem glatten, cremigen Teig verrühren.
Pancakes ausbacken
- Eine beschichtete Pfanne leicht mit Öl einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Pro Pancake etwa 2 Esslöffel Teig in die Pfanne geben.
- Die Pancakes backen, bis sich an der Oberfläche kleine Bläschen bilden.
- Vorsichtig wenden und die zweite Seite ebenfalls goldbraun backen.
- Den restlichen Teig auf die gleiche Weise verarbeiten.
Servieren
- Die Pancakes warm servieren.
- Nach Belieben mit Ahornsirup, Honig, Puderzucker oder frischen Früchten garnieren.
Beilagen-Tipp
Frische Beeren, Bananenscheiben, Apfelkompott oder Naturjoghurt passen hervorragend zu den luftigen Pancakes. Auch Nussmus oder Schokoladensoße sorgen für eine besonders leckere Variante.
Tipp
Für besonders lockere Pancakes den Teig nach dem Verrühren etwa 5–10 Minuten ruhen lassen. Die Pancakes bei mittlerer Hitze backen, damit sie gleichmäßig aufgehen und eine goldbraune Kruste erhalten.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Ruhezeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
