Zutatenliste
Für 1 Portion
Für den Auflauf
- 1 kleines Glas Champignons
- 1 TL Instant-Gemüsebrühe
- 2–3 Kartoffeln
- 150 g Lachs
- 1–2 Scheiben Käse
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Champignons mit der Flüssigkeit in eine kleine Auflaufform geben.
- Die Gemüsebrühe darüberstreuen und gut verrühren.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Lachs unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Auflauf schichten
- Die Kartoffelscheiben gleichmäßig auf den Champignons verteilen.
- Den Lachs auf die Kartoffeln legen.
- Mit den Käsescheiben vollständig bedecken.
Backen
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten backen.
- Der Käse sollte goldgelb geschmolzen sein und die Kartoffeln weich sein.
Servieren
- Den Lachs-Pilz-Auflauf direkt aus dem Ofen auf einem vorgewärmten Teller anrichten und heiß servieren.
Beilagen-Tipp
Ein frischer Blattsalat oder ein Gurkensalat passen hervorragend dazu. Wer möchte, kann zusätzlich etwas Baguette oder Kräuterbutter reichen.
Tipp
Für noch mehr Geschmack können die Champignons vor dem Backen mit fein gehackten Zwiebeln oder etwas Knoblauch ergänzt werden. Frischer Dill oder Petersilie sorgen kurz vor dem Servieren für eine aromatische, frische Note.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
