Zutatenliste
Für 1 Portion
Für den Pfannkuchen
- 2 Brötchen
- 2 EL Mehl
- ½ Tasse Milch
- 1 Ei
- 1 EL Zucker
- 250 g Kirschen, entsteint
- Butter oder Margarine zum Ausbacken
- Zucker
- Zimt
So wird's gemacht
Teig vorbereiten
- Die Brötchen kurz in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken und in kleine Stücke zerpflücken.
- Mehl, Milch, Ei und Zucker hinzufügen und alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Die entsteinten Kirschen vorsichtig unterheben.
Pfannkuchen ausbacken
- Etwas Butter oder Margarine in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Aus der Masse kleine Pfannkuchen formen und portionsweise bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- Nach Bedarf weitere Butter oder Margarine zum Ausbacken verwenden.
Servieren
- Die Kirsch-Pfannkuchen warm servieren.
- Vor dem Servieren mit Zucker und Zimt bestreuen.
Beilagen-Tipp
Dazu passen Vanillesoße, geschlagene Sahne oder ein Klecks Vanilleeis. Auch frische Kirschen oder andere Beeren ergänzen das fruchtige Dessert hervorragend.
Tipp
Am besten schmecken frische, entsteinte Süß- oder Sauerkirschen. Außerhalb der Saison können gut abgetropfte Kirschen aus dem Glas verwendet werden. Die Pfannkuchen lassen sich auch mit etwas geriebener Zitronenschale oder einem Hauch Vanille im Teig verfeinern.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Bratzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
