Zutatenliste
Für 1 Portion
Für den Pfannkuchen
- 1 Ei
- 50–75 g Mehl
- 1 Prise Salz
- Milch
- Butter zum Ausbacken
Zum Servieren
- Zucker oder
- Marmelade nach Wahl
So wird's gemacht
Teig zubereiten
- Das Mehl in eine Schüssel geben.
- Das Ei und die Prise Salz hinzufügen und verrühren.
- Die Milch nach und nach unterrühren, bis ein glatter, klümpchenfreier Teig entsteht.
- Der Teig sollte eine leicht flüssige, aber nicht zu dünne Konsistenz haben.
Pfannkuchen backen
- Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
- Die Hälfte des Teiges hineingeben und gleichmäßig in der Pfanne verteilen.
- Den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- Mit der zweiten Hälfte des Teiges ebenso verfahren.
Servieren
- Die Pfannkuchen warm servieren.
- Nach Belieben mit Zucker bestreuen oder mit Marmelade bestreichen.
Beilagen-Tipp
Frisches Obst, Apfelmus, Vanillesoße oder ein Klecks Schlagsahne passen hervorragend zu den klassischen Pfannkuchen. Auch herzhafte Varianten mit Käse oder Schinken sind möglich.
Tipp
Für besonders lockere Pfannkuchen den Teig vor dem Backen etwa 15 Minuten ruhen lassen. Mit etwas Vanillezucker oder geriebener Zitronenschale erhält der Teig ein feines Aroma.
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Ruhezeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
