Zutatenliste
Für 1 Portion
Für den Salat
- 1 Matjesfilet
- ½ Apfel
- ¼ rote Zwiebel
- 1 EL Crème fraîche
- 1 EL Salatcreme oder Mayonnaise
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Das Matjesfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
Salat zubereiten
- Matjes, Apfel und Zwiebel in einer Schüssel vermengen.
- Crème fraîche und Salatcreme oder Mayonnaise hinzufügen und alles sorgfältig vermischen.
Durchziehen lassen
- Den Matjes-Salat abgedeckt für mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals vorsichtig umrühren.
Servieren
- Den Matjes-Salat gut gekühlt servieren.
- Nach Belieben mit frischem Dill oder Schnittlauchröllchen garnieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen frisches Schwarzbrot, Pellkartoffeln oder knuspriges Bauernbrot. Auch ein kleiner Blattsalat ergänzt den herzhaften Salat hervorragend.
Tipp
Für ein besonders ausgewogenes Aroma eignet sich ein leicht säuerlicher Apfel wie Boskoop oder Granny Smith. Wer den Salat etwas frischer mag, kann ihn mit einem Spritzer Zitronensaft oder fein gehacktem Dill verfeinern.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Ruhezeit/Kühlzeit: ca. 2 Stunden
Gesamtzeit: ca. 2 Stunden 10 Minuten
