Zutatenliste
Für 1 Portion
Für den Salat
- 2 Tomaten
- 1 kleine reife Avocado
- einige Blätter frisches Basilikum
Für das Dressing
- ½ Knoblauchzehe
- 1–2 EL Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Die Avocado halbieren, entkernen, schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Den Knoblauch schälen und fein würfeln.
- Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter grob zupfen.
Dressing zubereiten
- Olivenöl, Zitronensaft und den fein gehackten Knoblauch verrühren.
- Das Dressing mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Salat anrichten
- Tomaten- und Avocadoscheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten.
- Das Dressing gleichmäßig darüberträufeln.
- Mit den Basilikumblättern bestreuen.
Servieren
- Den Tomaten-Avocado-Salat sofort servieren.
- Nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer oder etwas Zitronenabrieb verfeinern.
Beilagen-Tipp
Der Salat passt hervorragend zu geröstetem Baguette, Ciabatta oder als leichte Beilage zu gegrilltem Fisch, Geflügel oder mediterranen Gerichten.
Tipp
Verwenden Sie eine reife, aber noch feste Avocado, damit die Scheiben ihre Form behalten. Kurz vor dem Servieren zubereitet bleibt die Avocado besonders frisch und behält ihre schöne grüne Farbe.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 10 Minuten
