Zutatenliste
Für 1 Portion
Für den Salat
- 2 Tomaten
- 1 Kugel Mozzarella (125 g)
- frisches Basilikum
Für das Dressing
- 2 EL Balsamessig
- 2 EL Olivenöl
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter grob zupfen oder fein hacken.
Salat anrichten
- Tomaten- und Mozzarellascheiben abwechselnd auf einem Teller anrichten.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Das Basilikum gleichmäßig darüberstreuen.
- Balsamessig und Olivenöl über den Salat träufeln.
Servieren
- Den Tomaten-Mozzarella-Salat sofort servieren.
- Nach Belieben mit einigen ganzen Basilikumblättern garnieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen frisches Ciabatta, Baguette oder knuspriges Focaccia. Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch ist der Salat ebenfalls hervorragend geeignet.
Tipp
Verwenden Sie möglichst sonnengereifte Tomaten und hochwertigen Büffel- oder Kuhmilchmozzarella für das beste Aroma. Mit etwas Crema di Balsamico oder gerösteten Pinienkernen erhält der Salat eine besondere Note.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 10 Minuten
