Zutatenliste
Für 1 Portion
Für das Baguette
- 1 Baguette (ca. 250 g)
- etwas Olivenöl
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Bund Petersilie
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Schafskäse, gewässert (ca. 12 Stunden)
- 100 g Thunfisch im eigenen Saft
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Den Backofen auf 150–160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Baguette längs halbieren und die Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen.
- Den Thunfisch gut abtropfen lassen und mit einer Gabel zerpflücken.
- Den Schafskäse grob zerbröseln.
- Den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
Baguette belegen
- Das Baguette mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Den Thunfisch gleichmäßig auf den Baguettehälften verteilen.
- Den Schafskäse darüberkrümeln.
- Knoblauch, Petersilie und die Zwiebelwürfel gleichmäßig darauf verteilen.
Backen
- Das belegte Baguette auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist und das Baguette knusprig wird.
Servieren
- Das Baguette di Mare heiß servieren.
- Nach Belieben mit etwas frischer Petersilie garnieren und in Stücke geschnitten genießen.
Beilagen-Tipp
Ein knackiger Blattsalat oder ein mediterraner Tomatensalat harmonieren hervorragend mit dem würzigen Baguette. Auch ein Glas trockener Weißwein passt ausgezeichnet dazu.
Tipp
Wer den Geschmack noch mediterraner gestalten möchte, kann vor dem Backen einige schwarze Oliven oder Kapern auf dem Baguette verteilen. Für eine besonders knusprige Kruste das Baguette in den letzten 2–3 Minuten auf Grillfunktion überbacken.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Ruhezeit: ca. 12 Stunden (zum Wässern des Schafskäses)
Backzeit: ca. 15–20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 12 Stunden 35 Minuten
