Zutatenliste
Für 1 Portion
Für das Toast
- 200 g frische Champignons
- 1 Zwiebel
- etwas Bratfett
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- etwas Butter
- 2 Scheiben Toastbrot
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 2 Scheiben Schmelzkäse (Scheibletten)
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Champignonbelag zubereiten
- Das Bratfett in einer Pfanne erhitzen.
- Die Zwiebelwürfel darin glasig anschwitzen.
- Die Champignons hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die austretende Flüssigkeit verdampft ist.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
- Die Mischung kurz abkühlen lassen.
Toast belegen
- Die Toastscheiben leicht vorrösten.
- Mit Butter bestreichen.
- Je eine Scheibe Schinken auf die Toasts legen.
- Die Champignon-Zwiebel-Mischung gleichmäßig darauf verteilen.
- Mit je einer Scheibe Schmelzkäse belegen.
Überbacken
- Die belegten Toasts auf ein Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen 5–8 Minuten überbacken, bis der Käse vollständig geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Servieren
- Das Champignontoast sofort heiß servieren.
- Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Beilagen-Tipp
Ein gemischter Blattsalat oder Tomatensalat passt hervorragend dazu. Auch Gewürzgurken oder Rohkost ergänzen das Gericht ideal.
Tipp
Für ein besonders intensives Aroma können die Champignons mit etwas frischem Thymian oder Knoblauch angebraten werden. Anstelle von Schmelzkäse eignen sich auch Gouda, Emmentaler oder würziger Bergkäse zum Überbacken.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Bratzeit: ca. 10 Minuten
Backzeit: ca. 8 Minuten
Gesamtzeit: ca. 28 Minuten
