Zutatenliste
Für 1 Portion
Für die Laugenstange
- 1 Laugenstange
- 125 g Leberkäse-Aufschnitt
- 1 Gewürzgurke
- 2 Radieschen
Für den Frischkäse-Aufstrich
- 50 g Doppelrahm-Frischkäse
- 1 TL süßer Senf
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
So wird's gemacht
Aufstrich zubereiten
- Den Doppelrahm-Frischkäse mit süßem und mittelscharfem Senf verrühren.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Zutaten vorbereiten
- Die Laugenstange längs halbieren.
- Die Gewürzgurke in dünne Scheiben schneiden.
- Die Radieschen waschen, putzen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Laugenstange belegen
- Beide Hälften der Laugenstange mit dem Frischkäse-Aufstrich bestreichen.
- Den Leberkäse-Aufschnitt gleichmäßig darauf verteilen.
- Die Gurken- und Radieschenscheiben darauflegen.
- Die obere Hälfte der Laugenstange aufsetzen und leicht andrücken.
Servieren
- Die Laugenstange frisch servieren.
- Nach Belieben halbieren und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen ein kleiner gemischter Salat, Gurkensticks oder Radieschen. Auch Kartoffelsalat oder ein Glas Apfelschorle ergänzen die herzhafte Brotzeit hervorragend.
Tipp
Die Laugenstange schmeckt besonders gut, wenn sie frisch aufgebacken wird. Für eine würzigere Variante kann der Aufstrich mit fein gehacktem Schnittlauch oder etwas Meerrettich verfeinert werden.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 10 Minuten
