Zutatenliste
Für 1 Portion
Für die Schnitten
- 2 Scheiben Graubrot
- 75 g Ziegenfrischkäse
- 40 g Crème fraîche
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Paprikapulver
- einige Radieschen
- 1 TL Schnittlauchröllchen
- 1–2 TL Kürbiskernöl
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Die Graubrotscheiben halbieren und im Toaster goldbraun rösten.
- Die Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Käsecreme zubereiten
- Den Ziegenfrischkäse mit der Crème fraîche verrühren.
- Mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Alles zu einer glatten Creme verrühren.
Brote belegen
- Die gerösteten Brotscheiben großzügig mit der Käsecreme bestreichen.
- Die Radieschenscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
- Mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
- Zum Schluss mit Kürbiskernöl beträufeln.
Servieren
- Die Ziegenkäseschnitten sofort servieren.
- Nach Belieben mit etwas zusätzlichem Paprikapulver oder frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen ein kleiner Blattsalat, Gurkensticks oder Cherrytomaten. Auch frische Weintrauben oder Birnenspalten harmonieren hervorragend mit dem würzigen Ziegenkäse.
Tipp
Für ein besonders intensives Aroma kann das Graubrot vor dem Rösten leicht mit einer halbierten Knoblauchzehe eingerieben werden. Geröstete Kürbiskerne oder Walnüsse sorgen zusätzlich für einen angenehmen Crunch.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Röstzeit: ca. 3 Minuten
Gesamtzeit: ca. 13 Minuten
