Zutatenliste
Für 1 Portion
Für die Armen Ritter
- 1 Ei (Größe M)
- 60 ml Milch (3,5 % Fett)
- 2 Scheiben Vollkorntoast
- 20 g Butter oder Margarine
Zum Servieren
- 8 g Mandelblättchen
- 65 g Pflaumenkompott im Glas
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Ei und Milch in einem tiefen Teller gründlich verquirlen.
- Die Toastscheiben in die Eiermilch legen, wenden und ziehen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig aufgesogen wurde.
Mandelblättchen rösten
- Die Mandelblättchen in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten goldbraun rösten.
- Herausnehmen und beiseitestellen.
Arme Ritter braten
- Butter oder Margarine in einer Pfanne erhitzen.
- Die eingeweichten Toastscheiben darin von jeder Seite ca. 2–3 Minuten goldbraun braten.
Fertigstellen
- Die Armen Ritter mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Servieren
Die Armen Ritter auf einem vorgewärmten Teller anrichten, das Pflaumenkompott dazu servieren und sofort genießen.
Beilagen-Tipp
Frische Beeren oder ein Klecks Naturjoghurt passen hervorragend zu diesem süßen Gericht.
Tipp
Die Mandelblättchen erst unmittelbar vor dem Servieren über die Armen Ritter streuen. So bleiben sie besonders knusprig.
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Koch- und Bratzeit: ca. 8 Minuten
Gesamtzeit: ca. 13 Minuten
