Zutatenliste
Für 1 Portion
Für die Creme
- ca. 83 ml Rama Creme fine zum Schlagen
- 20 ml Rum
- 20 g Zucker
- 1 Ei
- ⅓ Päckchen Vanillezucker
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Das Ei trennen.
- Das Eiweiß steif schlagen.
Creme zubereiten
- Eigelb, Rum, Zucker und Vanillezucker in einer hitzebeständigen Schüssel über einem heißen Wasserbad schaumig aufschlagen.
- Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und die Masse unter ständigem Rühren weiterschlagen, bis sie abgekühlt ist.
- Den Eischnee vorsichtig unter die Creme heben.
Fertigstellen
- Die Creme in eine Dessertschale oder ein Dessertglas füllen.
- Rama Creme fine steif schlagen.
- Die Creme damit garnieren und bis zum Servieren kalt stellen.
Servieren
Die Russische Creme gut gekühlt servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen frische Beeren oder feines Buttergebäck.
Tipp
Für ein besonders feines Aroma die Creme vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch- und Garzeit: keine
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
