Zutatenliste
Für 1 Portion
Für das Chili
- 200 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 200 ml Rinderbouillon
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Chilipulver
- 1 kleine Dose rote Bohnen
- Salz
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- Die roten Bohnen in einem Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
Chili kochen
- Das Öl in einem Topf erhitzen.
- Das Rinderhackfleisch darin bei mittlerer bis hoher Hitze krümelig anbraten.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Mit der Rinderbouillon ablöschen.
- Das Tomatenmark und das Chilipulver einrühren.
- Mit etwas Salz würzen.
- Das Chili zugedeckt bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Fertigstellen
- Die abgetropften roten Bohnen hinzufügen.
- Weitere 5 Minuten erhitzen.
- Das Chili nochmals abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
Servieren
- Das Chili con Carne heiß in einem tiefen Teller oder einer Schüssel servieren.
- Nach Belieben mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen Baguette, Tortilla-Chips, Reis oder ein knuspriges Bauernbrot. Auch ein Klecks Crème fraîche oder etwas geriebener Cheddar harmonieren hervorragend mit dem würzigen Chili.
Tipp
Für ein noch intensiveres Aroma kann das Chili nach dem Kochen 10–15 Minuten ruhen, bevor es serviert wird. Wer es schärfer mag, ergänzt frische Chilischoten oder etwas Cayennepfeffer. Mit Kreuzkümmel, geräuchertem Paprikapulver oder Oregano erhält das Gericht zusätzlich eine typisch mexikanisch inspirierte Note.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Kochzeit: ca. 35 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten
