Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Schaschlikspieße
- 500 g Schweineschulter
- 4 Scheiben Schweineleber
- 250 g Tomaten
- 2 Paprikaschoten
- 1 Banane
- 2 Zwiebeln
- 125 g durchwachsener Speck
- einige Essiggurken
- 1 Prise Schaschlikgewürz
- Schaschlikspieße
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Die Schweineschulter und die Schweineleber unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Beides in ca. 3 × 3 cm große Würfel schneiden.
- Die Tomaten waschen, trocken tupfen, halbieren, entkernen und die Stielansätze entfernen.
- Die Tomaten in dicke Scheiben schneiden.
- Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, die weißen Trennwände entfernen, waschen und in Stücke schneiden.
- Die Banane schälen und in Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Den Speck in ca. 3 × 3 cm große Würfel schneiden.
- Die Essiggurken in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
Schaschlikspieße zusammenstellen
- Die vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf leicht geölte Schaschlikspieße stecken.
- Die Spieße rundherum dünn mit Speiseöl bestreichen.
Grillen
- Den Backofengrill vorheizen.
- Den Grillrost mit Alufolie auslegen.
- Die Schaschlikspieße auf den Grillrost legen.
- Unter dem Grill ca. 8 Minuten garen und dabei mehrmals wenden.
- Die Spieße nochmals dünn mit Speiseöl bestreichen.
- Mit dem Schaschlikgewürz bestreuen und kurz weitergrillen, bis sie rundum gebräunt sind.
Servieren
Die Schaschlikspieße auf vorgewärmten Tellern anrichten und heiß servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen Djuveč-Reis, Pommes frites, Fladenbrot oder ein frischer Krautsalat.
Tipp
Die Zutaten möglichst gleich groß schneiden, damit Fleisch und Gemüse gleichmäßig garen und die Spieße ein harmonisches Grillergebnis erhalten.
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Grillzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
