Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für das Dessert
- 8 EL Vanilleeis
- 8 gedünstete Birnenhälften
- Kuvertüre oder Schokoladensirup
Für die Garnitur
- 125 ml Schlagsahne
- Vanillezucker
So wird's gemacht
Zutaten vorbereiten
- Die Birnenhälften gut abtropfen lassen.
- Die Schlagsahne mit Vanillezucker steif schlagen.
- Falls Kuvertüre verwendet wird, diese über einem warmen Wasserbad schmelzen.
Dessert anrichten
- Je 2 EL Vanilleeis auf flachen Desserttellern oder in Dessertschalen anrichten.
- Je 2 Birnenhälften mit der runden Seite nach oben auf das Vanilleeis setzen.
- Die Birnen und das Eis mit heißer Kuvertüre oder Schokoladensirup überziehen.
Fertigstellen
- Das Dessert mit der Vanilleschlagsahne garnieren.
- Die restliche Kuvertüre oder den übrigen Schokoladensirup separat dazu reichen.
Servieren
Die Birne Helene sofort servieren, solange das Vanilleeis noch gut gefroren ist.
Beilagen-Tipp
Dazu passen knusprige Butterwaffeln oder feines Mandelgebäck.
Tipp
Die Schokoladensauce erst unmittelbar vor dem Servieren über das Dessert geben. So entsteht der klassische Kontrast zwischen heißer Schokolade, kaltem Eis und den zarten Birnen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
