Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Forellen
- 4 frische Forellen (à 300 g), küchenfertig vorbereitet
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1 Bio-Zitrone
- 4 EL gemischte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Dill, Estragon)
So wird's gemacht
Forellen vorbereiten
- Forellen unter kaltem Wasser innen und außen abspülen und trocken tupfen.
- Fische innen und außen mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
- Zitrone heiß waschen, trocken reiben und in dünne Scheiben schneiden.
- Kräuter unter kaltem Wasser abspülen und trocken schütteln.
- Dicke Stiele entfernen und Kräuterblättchen fein hacken.
Forellen füllen
- Zitronenscheiben und gehackte Kräuter gleichmäßig in den Forellen verteilen.
- Forellen in Fischgrillgitter einklemmen oder in stabile Alufolie einwickeln.
Forellen grillen
- Den Grill vorbereiten und auf hohe Hitze bringen.
- Forellen auf den heißen Grill legen.
- Unter häufigem Wenden ca. 25 Minuten grillen.
Servieren
Die gegrillten Forellen auf vorgewärmten Tellern anrichten und heiß servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen ein frischer grüner Salat, Baguette und Kräuterbutter besonders gut.
Tipp
Die Forellen im Fischgrillgitter regelmäßig wenden. So werden sie gleichmäßig gegart und lassen sich anschließend leicht vom Grill nehmen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
