Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für den Kabeljau
- 800 g Kabeljaufilet
- 2 EL Zitronensaft
- 2–3 TL Knoblauchsalz
- 2–3 TL Bratfisch-Würzer
- 140 g grüne Oliven mit Paprika
- 60 g eingelegte, getrocknete Tomaten
Zum Grillen
- Alufolie
So wird's gemacht
Kabeljau vorbereiten
- Kabeljaufilet unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Mit Zitronensaft beträufeln.
- Mit Knoblauchsalz und Bratfisch-Würzer würzen.
- Fischfilet in 4 gleich große Portionsstücke schneiden.
- Oliven halbieren.
- Getrocknete Tomaten gut abtropfen lassen und bei Bedarf etwas kleiner schneiden.
Fischpäckchen vorbereiten
- Fischstücke auf ausreichend große Stücke Alufolie legen.
- Olivenhälften und Tomatenstücke gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.
- Alufolie sorgfältig verschließen.
Kabeljau grillen
- Den Grill vorbereiten und auf mittlere Hitze bringen.
- Fischpäckchen auf den Grill legen.
- Kabeljau ca. 15 Minuten grillen.
Servieren
Die Fischpäckchen vorsichtig öffnen und den Kabeljau auf vorgewärmten Tellern anrichten. Heiß servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen Ofenkartoffeln besonders gut.
Tipp
Die Folienpäckchen sorgfältig verschließen, damit der austretende Fischsaft und die Aromen von Oliven und getrockneten Tomaten während des Grillens erhalten bleiben.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
