Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Makrelen
- 4 küchenfertige Makrelen
- 4 TL Zitronensaft
- Salz
- Pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Zweige Rosmarin
- Keimöl zum Einpinseln
Zum Grillen
- Alufolie
So wird's gemacht
Makrelen vorbereiten
- Makrelen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Fische innen und außen mit Zitronensaft beträufeln.
- Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Knoblauchscheiben und Rosmarinzweige in die Bauchhöhlen der Makrelen geben.
Makrelen in Folie vorbereiten
- Alufolie mit Keimöl einpinseln.
- Jeweils eine Makrele auf ein Stück Alufolie legen und darin sorgfältig einwickeln.
Makrelen grillen
- Den Grill vorbereiten und auf mittlere bis hohe Hitze bringen.
- Makrelenpäckchen auf den Grill legen.
- Von jeder Seite ca. 7 Minuten grillen.
Servieren
Die Makrelen vorsichtig aus der Folie nehmen, auf vorgewärmten Tellern anrichten und heiß servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen Petersilienkartoffeln, ein frischer Blattsalat oder gegrilltes Gemüse.
Tipp
Die Alufolie sorgfältig verschließen, damit die Aromen von Knoblauch und Rosmarin während des Grillens im Päckchen bleiben und die Makrelen schön saftig garen.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 14 Minuten
Gesamtzeit: ca. 24 Minuten
