Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Marinade
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Öl
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 4 EL dunkles Bier
- 1/2 EL Honig
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 TL Oregano
- 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
Für die Koteletts
- 4 Schweinenackenkoteletts (à etwa 200 g)
So wird's gemacht
Marinade zubereiten
- Knoblauch schälen und durch die Presse drücken.
- Knoblauch, Öl, Senf, Bier und Honig verrühren.
- Marinade mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer, Oregano und Paprikapulver würzen.
Koteletts marinieren
- Schweinenackenkoteletts trocken tupfen und mit der Marinade bestreichen.
- Zugedeckt ca. 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Koteletts grillen
- Koteletts aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen.
- Die abgetropfte Marinade in eine Tasse geben.
- Koteletts auf den heißen Grill legen und pro Seite ca. 6 Minuten grillen.
- Dabei die Koteletts regelmäßig mit der aufgefangenen Marinade bestreichen.
Servieren
Die gegrillten Schweinekoteletts auf einem vorgewärmten Teller anrichten und heiß servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen besonders gut Kartoffelspalten, Krautsalat oder ein frischer gemischter Salat.
Tipp
Die Koteletts während des Grillens regelmäßig mit der aufgefangenen Marinade bestreichen. So erhalten sie ein würziges Aroma und bleiben schön saftig.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 12 Minuten
Gesamtzeit: ca. 4 Stunden 22 Minuten
