Zutatenliste
Für 8 Portionen
Für die Hähnchenkeulen
- 8 Hähnchenunterkeulen (à ca. 75 g)
Für die Marinade
- 3 EL Tomatenketchup
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL flüssiger Honig
- 1 Chilischote
- Salz
- Pfeffer
So wird's gemacht
Marinade zubereiten
- Hähnchenunterkeulen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Tomatenketchup, Zitronensaft und Honig verrühren.
- Chilischote längs einschneiden, entkernen und fein hacken.
- Chili unter die Marinade rühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchenkeulen marinieren
- Hähnchenunterkeulen rundherum mit der Marinade bestreichen.
- Zugedeckt ca. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
Hähnchenkeulen grillen
- Den Grill vorbereiten und auf hohe Hitze bringen.
- Hähnchenunterkeulen auf den heißen Grill legen.
- Von jeder Seite ca. 7–10 Minuten grillen.
- Die Keulen während des Grillens gelegentlich mit der Marinade bestreichen.
Servieren
Die gegrillten Hähnchenkeulen auf vorgewärmten Tellern anrichten und heiß servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen knusprige Kartoffelspalten, ein frischer Krautsalat oder gegrilltes Gemüse.
Tipp
Die Hähnchenkeulen während des Grillens regelmäßig mit der Marinade bestreichen. So entsteht eine würzige, leicht karamellisierte Kruste.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 14–20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 54–60 Minuten
