Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 4 Fleischtomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Essig
- 1 TL Senf
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- 1 TL frisches Basilikum
- Kräutersalz
- schwarzer Pfeffer
So wird's gemacht
Tomaten vorbereiten
- Fleischtomaten unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Tomaten in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Marinade zubereiten
- Olivenöl, Essig, Senf, Knoblauch und Basilikum zu einer Marinade verrühren.
Tomaten grillen
- Den Grill vorbereiten und den Rost mit etwas Öl bestreichen.
- Tomatenscheiben mit der Marinade bestreichen.
- Auf dem heißen Rost ca. 3 Minuten grillen.
- Tomatenscheiben vorsichtig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Weitere ca. 3 Minuten grillen.
Fertigstellen
- Gegrillte Tomatenscheiben vor dem Servieren mit Kräutersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
Servieren
Die gegrillten Basilikumtomaten auf vorgewärmten Tellern anrichten und warm servieren.
Beilagen-Tipp
Basilikumtomaten passen besonders gut zu gegrilltem Fleisch und Fisch sowie zu frischem Baguette.
Tipp
Die Tomatenscheiben nicht zu dünn schneiden, damit sie beim Wenden und Grillen ihre Form behalten.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 6 Minuten
Gesamtzeit: ca. 16 Minuten
