Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Zucchini
- 4 mittl. Zucchini (à ca. 150 g)
- 2–3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Basilikum
- 3 EL Olivenöl
- 300 g Feta (am Stück)
- Pfeffer
- Paprika
- Salz
- Alufolie
So wird's gemacht
Zucchini vorbereiten
- Zucchini unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Zucchini halbieren und mit einem Löffel vorsichtig aushöhlen.
- Ausgehöhlte Zucchini leicht mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Zucchinifruchtfleisch fein hacken und in eine Schüssel geben.
Füllung zubereiten
- Knoblauch schälen und zum Zucchinifruchtfleisch pressen.
- Basilikum unter kaltem Wasser abspülen, trocken schütteln und fein schneiden.
- Feta in Würfel schneiden.
- Basilikum und Feta zur Zucchinimasse geben.
- Alles miteinander vermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
Zucchini füllen
- Füllung gleichmäßig in die ausgehöhlten Zucchini verteilen.
- Zucchini jeweils in Alufolie einwickeln, dabei die Oberseite etwas offen lassen.
Zucchini grillen
- Den Grill vorbereiten und auf mäßige Hitze bringen.
- Zucchini auf den Grill legen.
- Ca. 20 Minuten garen.
Servieren
Die gefüllten Zucchini vorsichtig aus der Alufolie nehmen, auf vorgewärmten Tellern anrichten und heiß servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen gegrilltes Fleisch oder Fisch, ein frischer Blattsalat oder knuspriges Baguette.
Tipp
Die Alufolie an der Oberseite etwas offen lassen. So kann die Füllung leicht bräunen, während die Zucchini schonend und saftig garen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
