Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 8 Zwiebeln (à 50 g)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 3 EL Zitronensaft
- 4,5 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 TL Zucker
So wird's gemacht
Zwiebeln vorbereiten
- Zwiebeln schälen.
- Gemüsebrühe erhitzen.
- Zwiebeln in die Brühe geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten vorgaren.
- Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einer Marinade verquirlen.
- Zwiebeln aus der Brühe nehmen und gut abtropfen lassen.
- Zwiebeln halbieren.
- Mit 1 EL der Marinade bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen.
Zwiebeln grillen
- Den Grill vorbereiten und auf mittlere Hitze bringen.
- Zwiebelhälften auf den Rost legen.
- Von jeder Seite ca. 2 Minuten grillen.
- Anschließend mit der restlichen Marinade beträufeln.
Servieren
Die gegrillten Zwiebeln auf vorgewärmten Tellern anrichten und heiß servieren.
Beilagen-Tipp
Gegrillte Zwiebeln passen besonders gut zu Steaks und Geflügel.
Tipp
Die Zwiebeln vor dem Grillen nur kurz vorgaren, sodass sie weich genug zum Grillen sind, aber noch ihre Form behalten.
Vorbereitungszeit: ca. 5 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 24 Minuten
Gesamtzeit: ca. 29 Minuten
