Zutatenliste
Für 8 Stück
- 2 Stiele Minze
- 500 g fettarmer Joghurt, 1,5 % Fett
- 4 EL flüssiger Honig
- ½ Cantaloupe-Melone
- 4 Aprikosen
- 3 Bananen, je ca. 160 g
- 1–2 EL gemahlene Pistazien
- Frischhaltefolie
- Holzspieße
- Alu-Grillschalen
So wird's gemacht
Honig-Joghurt zubereiten
- Minze waschen und in feine Streifen schneiden.
- Joghurt, Honig und Minze verrühren.
- Zugedeckt kalt stellen.
Obst vorbereiten
- Melone vierteln und die Kerne entfernen.
- Fruchtfleisch von der Schale lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Aprikosen waschen, Haut kreuzweise einritzen, kurz überbrühen und anschließend abschrecken.
- Haut abziehen, Aprikosen halbieren und entsteinen.
- Bananen schälen und je nach Größe in etwa 5 Stücke schneiden.
Grillen
- Obst abwechselnd auf 8 Holzspieße stecken.
- Spieße auf Grillschalen verteilen.
- Auf dem heißen Grill unter regelmäßigem Wenden ca. 3–5 Minuten grillen.
- Mit gemahlenen Pistazien bestreuen.
- Zusammen mit dem gekühlten Honig-Joghurt servieren.
Tipp
Die Holzspieße vor dem Bestücken ca. 20–30 Minuten in Wasser einweichen. Das Obst nur kurz grillen, damit es leicht karamellisiert, aber nicht zu weich wird.
Beilagen-Tipp
Die Fruchtspieße sind ein tolles Dessert vom Grill. Dazu passen Vanilleeis, Naturjoghurt, Mascarponecreme oder ein kleiner Obstsalat. Auch geröstete Mandeln oder Kokosraspeln ergänzen das Dessert sehr gut.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Backzeit: ca. 3–5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten plus Einweichzeit der Holzspieße
