Zutatenliste
Für 6 Portionen
- 16 Riesengarnelen, TK
- 2 Limetten
- 1 Bund Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- 6 EL Olivenöl
- 1 Portion Knoblauchbutter
- Spieße
So wird's gemacht
Garnelen vorbereiten
- Garnelen auftauen lassen und anschließend trocken tupfen.
- Eine Limette auspressen.
- Die zweite Limette heiß waschen und in Scheiben schneiden.
- Basilikum waschen, trocken tupfen und hacken.
- Knoblauch schälen und zerdrücken.
Marinieren
- Limettensaft, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Basilikum und Knoblauch zu einer Marinade verrühren.
- Garnelen darin wenden und ca. 4 Stunden ziehen lassen.
Grillen
- Limettenscheiben abwechselnd mit den Garnelen auf Spieße stecken.
- Von beiden Seiten auf dem heißen Grill grillen, bis die Garnelen gar und leicht gebräunt sind.
- Mit der Knoblauchbutter anrichten.
Tipp
Holzspieße vor dem Bestücken etwa 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht so schnell verbrennen. Garnelen nicht zu lange grillen, sonst werden sie trocken.
Beilagen-Tipp
Dazu passen besonders gut frisches Baguette, Reis, gegrilltes Gemüse oder ein knackiger Blattsalat mit Limetten-Dressing.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Backzeit: ca. 6–8 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20–25 Minuten plus 4 Stunden Marinierzeit und Auftauzeit
