Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Äpfel
- 4 EL Ananaskonfitüre
- 1 Msp. Zimt
- 100 g Kokosraspel
- 4 mittelgroße säuerliche Äpfel
Zum Grillen
- Butter für die Alufolie
- Alufolie
So wird's gemacht
Äpfel vorbereiten
- Äpfel unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse entfernen.
- Jeden Apfel in 3 dicke Scheiben schneiden.
Füllung zubereiten
- Ananaskonfitüre mit Zimt und Kokosraspeln verrühren.
- Schnittflächen der Apfelscheiben gleichmäßig mit der Ananas-Kokos-Mischung bestreichen.
- Apfelscheiben wieder zu ganzen Äpfeln zusammensetzen.
- Alufolie mit Butter bestreichen.
- Jeden Apfel in ein ausreichend großes Stück gebutterte Alufolie wickeln.
Äpfel grillen
- Den Grill vorbereiten und auf mittlere bis hohe Hitze bringen.
- Äpfel auf den heißen Grill legen.
- Ca. 5–8 Minuten grillen.
- Darauf achten, dass die Äpfel nicht zu weich werden.
Servieren
Die gegrillten Äpfel vorsichtig aus der Folie nehmen, auf Desserttellern anrichten und warm servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passen Vanilleeis oder eine leichte Vanillesauce besonders gut.
Tipp
Die Äpfel nur so lange grillen, bis sie weich werden, aber noch Biss haben. So bleibt die Ananas-Kokos-Füllung aromatisch und die Äpfel behalten ihre Form.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5–8 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15–18 Minuten
