Zutatenliste
Für 8 Portionen
Für die Birnen
- 8 Birnen
- Saft von 1 Zitrone
Für die Füllung
- 150 g Walnüsse
- 150 g Butter
- 200 g Edelpilzkäse
Zum Garnieren
- 8 Walnusshälften
- Kräuter
Zum Grillen
- Alufolie
- etwas Fett für die Folie
So wird's gemacht
Füllung zubereiten
- Walnüsse grob hacken, dabei 8 Walnusshälften zum Garnieren beiseitelegen.
- Butter weich werden lassen und schaumig schlagen.
- Edelpilzkäse zerdrücken.
- Käse und gehackte Walnüsse mit der Butter verrühren.
Birnen vorbereiten
- Birnen waschen und trocken tupfen.
- Halbieren und die Kerngehäuse entfernen.
- Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln.
- 8 Stücke Alufolie mit etwas Fett bestreichen.
- Je eine Birnenhälfte auf ein Stück Alufolie setzen.
- Jeweils ca. 1/2 TL der Käsebutter daraufgeben.
- Birnen in der Alufolie einwickeln.
Birnen grillen
- Den Grill vorbereiten und auf mittlere Hitze bringen.
- Birnenpäckchen auf den heißen Grill legen.
- Ca. 5 Minuten grillen.
Fertigstellen
- Birnen aus der Folie nehmen.
- Mit der restlichen Käsebutter bestreichen.
- Mit den beiseitegelegten Walnusshälften und frischen Kräutern garnieren.
Servieren
Die gefüllten Birnen warm servieren. Die Kombination aus süßer Birne, würzigem Edelpilzkäse und Walnüssen eignet sich sowohl als Dessert als auch als raffinierte Beilage.
Tipp
Die Birnen nur kurz grillen, damit sie warm und leicht weich werden, aber nicht zerfallen. Besonders gut eignen sich feste, noch nicht vollständig reife Birnen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
