Zutatenliste
Für 20 Stück
Für die Datteln
- 20 große Datteln
- 10 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
- 150 g Frischkäse mit Kräutern
- schwarzer Pfeffer
Zum Grillen
- Holzspießchen
- Alu-Grillschalen
So wird's gemacht
Datteln vorbereiten
- Datteln der Länge nach aufschneiden und entsteinen.
- Speckscheiben längs halbieren.
- Frischkäse in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Mit etwas schwarzem Pfeffer abschmecken.
Datteln füllen
- Jede Dattel mit etwas Kräuterfrischkäse füllen.
- Jede gefüllte Dattel mit einem Speckstreifen fest umwickeln.
- Speckenden mit einem Holzspießchen fixieren.
Datteln grillen
- Gefüllte Datteln auf Alu-Grillschalen verteilen.
- Den Grill vorbereiten und auf mittlere bis hohe Hitze bringen.
- Datteln ca. 4–5 Minuten grillen, bis der Speck schön gebräunt und knusprig ist.
Servieren
Die gefüllten Datteln direkt vom Grill heiß oder lauwarm servieren.
Beilagen-Tipp
Die Speckdatteln eignen sich hervorragend als Grillvorspeise oder Fingerfood und passen besonders gut zu einem frischen Salat und Baguette.
Tipp
Die Holzspießchen halten die Speckenden beim Grillen sicher zusammen. Die Datteln am besten in der Grillschale grillen, damit der austretende Speck nicht direkt in die Glut tropft.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 4–5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
