Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Birnen
- 2 große Birnen
- 2 EL Butter
- 200 g Preiselbeeren aus dem Glas
Für die Käsecreme
- 3 EL milder Edelpilzkäse
- 100 g Crème fraîche
Zum Grillen
- Alufolie
So wird's gemacht
Birnen vorbereiten
- Birnen schälen und halbieren.
- Kerngehäuse großzügig herausschneiden.
- 4 große Stücke Alufolie mit Butter bestreichen.
- Je eine Birnenhälfte auf ein Stück gebutterte Alufolie legen und darin einwickeln.
Käsecreme zubereiten
- Edelpilzkäse mit einer Gabel zerdrücken.
- Mit Crème fraîche glatt rühren.
- Käsecreme bis zum Servieren beiseitestellen.
- Preiselbeeren ebenfalls in einem Schälchen bereitstellen.
Birnen grillen
- Den Grill vorbereiten und auf geringe bis mittlere Hitze bringen.
- Birnenpäckchen am Rand des Grills platzieren.
- Ca. 20 Minuten grillen und dabei mehrmals vorsichtig wenden.
Fertigstellen
- Birnenhälften vorsichtig aus der Alufolie nehmen.
- Je eine Hälfte auf einen Teller setzen.
- Die Mulden der Birnen mit der Käsecreme füllen.
- Preiselbeeren dazu servieren.
Servieren
Die warmen Grillbirnen mit der cremigen Edelpilzkäsefüllung und den fruchtigen Preiselbeeren direkt servieren.
Tipp
Die Birnen am Rand des Grills und nicht über zu starker Hitze garen. So werden sie weich und aromatisch, ohne außen zu schnell dunkel zu werden.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 20 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
