Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Ananas
- 1/2 Ananas
- 2 EL flüssiger Honig
- 1 TL geriebener Ingwer
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Zitronenzesten
- 1 EL rosa Pfefferbeeren
Zum Servieren
- 4 Kugeln Vanilleeis
- nach Wunsch Puderzucker
So wird's gemacht
Ananas vorbereiten
- Ananas schälen und den harten Strunk entfernen.
- Frucht in 8 gleichmäßige Ringe schneiden.
- Honig, geriebenen Ingwer und Zitronensaft miteinander verrühren.
- Ananasscheiben rundherum mit der Honig-Ingwer-Mischung bestreichen.
Ananas grillen
- Den Grill vorbereiten und auf mittlere bis hohe Hitze bringen.
- Ananasscheiben auf den heißen Grill legen.
- Von jeder Seite ca. 3–4 Minuten grillen, bis sie schöne Grillspuren bekommen.
Fertigstellen
- Gegrillte Ananasscheiben auf Tellern anrichten.
- Mit Zitronenzesten und rosa Pfefferbeeren bestreuen.
- Jeweils eine Kugel Vanilleeis dazugeben.
- Nach Wunsch mit etwas Puderzucker bestäuben.
Servieren
Die gegrillte Ananas direkt mit dem Vanilleeis servieren, solange die Ananas noch warm ist.
Tipp
Die Ananas nicht zu lange grillen. Sie soll warm und leicht karamellisiert sein, während sie innen noch saftig bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 6–8 Minuten
Gesamtzeit: ca. 18 Minuten
