Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 4 Birnen (à ca. 150 g)
- Saft von 1/2 Zitrone
- 4 EL Hagebuttenkonfitüre
- 2 TL eingelegte grüne Pfefferkörner
- etwas Butter für die Alufolie
- Alufolie
So wird's gemacht
Birnen vorbereiten
- Birnen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Der Länge nach halbieren.
- Kerngehäuse mit einem kleinen Kugelausstecher entfernen.
- Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln.
- Mit Hagebuttenkonfitüre bestreichen.
- Grüne Pfefferkörner gut abtropfen lassen und grob hacken.
- Pfefferkörner auf die Schnittflächen streuen.
- Birnenhälften wieder zusammensetzen.
- Alufolie in ausreichend große Stücke teilen und jeweils mit Butter bestreichen.
- Birnen darin einwickeln.
Birnen grillen
- Den Grill vorbereiten und auf mittlere Hitze bringen.
- Birnenpäckchen auf den heißen Grill legen.
- Auf jeder Seite ca. 5 Minuten grillen.
Servieren
Die warmen Pfefferbirnen vorsichtig aus der Folie nehmen und direkt servieren.
Beilagen-Tipp
Die Kombination aus süßer Hagebuttenkonfitüre und würzigem grünem Pfeffer passt besonders gut zu Wild- und Fleischgerichten. Als Dessert schmecken die Birnen auch mit Vanilleeis.
Tipp
Die Birnen sollten noch fest genug sein, damit sie beim Grillen nicht zerfallen. Die Folie gut verschließen, damit die Birnen gleichmäßig warm werden und saftig bleiben.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
