Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Senf
- 5 EL Essig
- 5 EL Öl
- 225 ml heiße Gemüsebrühe
- 1 Bund Radieschen
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Schnittlauchröllchen
So wird's gemacht
Kartoffeln und Dressing
- Kartoffeln waschen und in der Schale garen.
- Senf, Essig und Öl miteinander verquirlen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Kartoffeln abgießen, noch heiß pellen und in dünne Scheiben schneiden.
- Heiße Gemüsebrühe und Salatsauce unter die Kartoffeln mischen.
- Den Salat ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Gemüse vorbereiten
- Radieschen waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
- Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein schneiden.
- Radieschen, Frühlingszwiebeln und Schnittlauchröllchen unter den Kartoffelsalat mischen.
- Nochmals abschmecken und servieren.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Backzeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 40 Minuten plus 30 Minuten Ziehzeit
