Zutatenliste
Für 6 Portionen
Salat
- 300 g Hörnchennudeln
- 20 g Butter oder Margarine
- 150 g gekochter Schinken
- 200 g Emmentaler oder Tilsiter
- 2 Essiggurken
- 2 hartgekochte Eier
Salatsoße
- 1 TL Senf
- 2 EL saure Sahne oder Schmand
- 2 EL Mayonnaise
- Aromat
- Pfeffer
- Paprikapulver
- 2 EL Weinessig
Garnitur
- einige Blättchen Basilikum
- 1 Kopf Salat
So wird's gemacht
Nudeln und Zutaten vorbereiten
- Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
- Abgießen, in Butter oder Margarine schwenken und etwas abkühlen lassen.
- Schinken und Käse in Streifen oder Würfel schneiden.
- Essiggurken in dünne Scheiben schneiden.
- Ein Ei in sechs Spalten schneiden.
- Das zweite Ei für die Garnitur beiseitelegen.
Salatsoße
- Senf, saure Sahne bzw. Schmand, Mayonnaise und Weinessig miteinander verrühren.
- Mit Aromat, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Die lauwarmen Nudeln mit der Soße vermischen.
- Abkühlen lassen.
Fertigstellen
- Kopfsalat waschen, Blätter etwas zerzupfen und eine Salatschüssel damit auslegen.
- Schinken, Käse, Gurken und Ei unter die Nudeln mischen.
- Nochmals abschmecken.
- Nudelsalat in die vorbereitete Schüssel geben.
- Mit dem zweiten Ei und Basilikumblättchen garnieren.
- Zugedeckt noch etwas durchziehen lassen.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat-/Backzeit: ca. 10 Minuten
Gesamtzeit: ca. 30 Minuten plus Ziehzeit
