Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 250 g Spiralnudeln
- Salz
- 4 EL Öl
- 2 EL Essig
- ½ EL gemischte Kräuter
- Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g Möhren
- 150 g Emmentaler
- 150 g gekochter Schinken
- 100 g Mini-Champignons
- 100 g Erbsen
So wird's gemacht
Nudeln vorbereiten
- Spiralnudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 9 Minuten bissfest garen.
- Abgießen und abkühlen lassen.
Vinaigrette
- Öl, Essig und gemischte Kräuter verrühren.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer pikant abschmecken.
Zutaten vorbereiten
- Möhren putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Emmentaler und Schinken würfeln.
- Mini-Champignons abtropfen lassen.
Fertigstellen
- Möhren, Käse, Schinken, Champignons und Erbsen mit der Salatsauce vermischen.
- Die Mischung vorsichtig unter die Nudeln heben.
- Nochmals abschmecken.
- Den Nudelsalat gut durchziehen lassen.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Backzeit: ca. 9 Minuten
Gesamtzeit: ca. 24 Minuten plus Ziehzeit
