Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 500 g stückige Tomaten
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 1 EL gehackte Pistazien
- Cayennepfeffer
So wird's gemacht
Dip zubereiten
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin andünsten.
- Stückige Tomaten hinzufügen.
- Alles offen ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht andickt.
- Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
- Gehackte Pistazien unterrühren.
- Mit Cayennepfeffer pikant abschmecken.
- Dip in Schälchen füllen und servieren.
Beilagen-Tipp
Passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch, Geflügel und Gemüse sowie zu knusprigem Baguette oder Fladenbrot.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Backzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten
