Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 300 g Erdbeeren
- 300 g Brie
- 100 ml weißer Portwein
- schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
So wird's gemacht
Erdbeeren und Brie vorbereiten
- Erdbeeren unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und putzen.
- Je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Brie in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
- Brie vorsichtig unter die Erdbeeren heben.
Fertigstellen
- Erdbeer-Brie-Mischung auf 4 Tellern oder Schälchen anrichten.
- Mit Portwein beträufeln.
- Mit grob gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
Servieren
Brie und Erdbeeren unmittelbar nach der Zubereitung servieren, damit der Käse seine cremige Konsistenz behält.
Beilagen-Tipp
Dazu passt frisches Baguette oder knuspriges Bauernbrot besonders gut.
Tipp
Für ein ausgewogenes Aroma einen kräftigen, grob gemahlenen schwarzen Pfeffer verwenden und ihn sparsam dosieren, damit er die feine Süße der Erdbeeren und den Brie ergänzt.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten
