Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 400 g Erdbeeren
- 40 g Zucker
- 2 cl Benedictine (Whiskylikör)
- 2 reife Avocados
- 200 g süße Sahne
- 4 cl Amaretto (Mandellikör)
- 10 g geröstete Mandelblätter
- Melisseblättchen
So wird's gemacht
Erdbeeren vorbereiten
- Erdbeeren unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, putzen und in Stücke schneiden.
- Mit Zucker bestreuen und mit Benedictine beträufeln.
- Erdbeeren ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Avocado vorbereiten
- Avocados längs halbieren und die Kerne entfernen.
- Avocadohälften vorsichtig mit den marinierten Erdbeeren füllen.
Amaretto-Sahne zubereiten
- Sahne mit Amaretto in ein Sahnegerät füllen.
- Sahne auf die Erdbeeren spritzen.
Fertigstellen
- Mit gerösteten Mandelblättern und Melisseblättchen garnieren.
- Sofort servieren.
Servieren
Die gefüllten Avocadohälften auf Tellern anrichten und mit der luftigen Amaretto-Sahne, gerösteten Mandelblättern und frischen Melisseblättchen garnieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passt knuspriges Mandelgebäck besonders gut.
Tipp
Die Avocado erst kurz vor dem Servieren füllen, damit das Fruchtfleisch frisch und appetitlich bleibt.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
