Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g Erdbeeren
- Saft einer Orange
- 3 EL Aceto balsamico
- Schale einer Limette
- 2 EL Zucker
- 4 Zweige Zitronenmelisse
So wird's gemacht
Erdbeeren vorbereiten
- Erdbeeren unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und putzen.
- Große Erdbeeren halbieren.
Marinade zubereiten
- Orangensaft mit Aceto balsamico verrühren.
- Erdbeeren in die Mischung geben und ca. 15 Minuten marinieren.
- Limette heiß abwaschen und trocken tupfen.
- Limettenschale dünn abreiben.
Fertigstellen
- Erdbeeren auf 4 Portionstellern anrichten.
- Mit Limettenschale bestreuen.
- Mit der restlichen Marinade beträufeln.
- Mit Zucker bestreuen und mit Zitronenmelisse garnieren.
Servieren
Die marinierten Erdbeeren mit Limettenschale und Zitronenmelisse garniert servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passt eine Kugel Vanilleeis besonders gut.
Tipp
Die Erdbeeren nur kurz marinieren, damit sie aromatisch werden, aber ihre feste Konsistenz behalten. Besonders aromatisch wird das Dessert mit einem hochwertigen, gereiften Aceto balsamico.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten plus ca. 15 Minuten Marinierzeit
