Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 500 g vorbereitete Erdbeeren
- 4 EL Zucker
- 2 Zitronen, Saft davon
- frisch gemahlener Pfeffer
- 1/4 l Sahne
So wird's gemacht
Erdbeeren vorbereiten
- Erdbeeren in Scheiben schneiden.
- Mit Zucker bestreuen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
- Mit reichlich frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Erdbeeren marinieren
- Erdbeeren vorsichtig mit der kühlen Sahne vermischen.
- Ca. 10 Minuten durchziehen lassen.
Fertigstellen
- Erdbeeren auf 4 Desserttellern oder Schalen anrichten.
- Mit einer weiteren Prise frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Servieren
Die marinierten Erdbeeren mit der kühlen Sahne anrichten und mit einer zusätzlichen Prise frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passt knuspriges Mandelgebäck besonders gut.
Tipp
Für das beste Aroma den Pfeffer erst unmittelbar vor dem Servieren frisch mahlen. Ein aromatischer schwarzer Pfeffer harmoniert besonders gut mit der Süße der Erdbeeren.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten zzgl. ca. 10 Minuten Marinierzeit
