Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 750 g Erdbeeren
- 1/2 Bd. Waldmeister
- 2 Limetten
- 100 g Puderzucker
- 2–3 EL Weißwein
So wird's gemacht
Erdbeeren und Waldmeister vorbereiten
- Erdbeeren unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Stielansätze entfernen.
- Waldmeister kurz unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
- Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken.
- Limetten auspressen.
Marinade zubereiten
- Limettensaft mit Puderzucker, Weißwein und gehacktem Waldmeister verrühren.
Erdbeeren marinieren
- Erdbeeren vorsichtig mit der Marinade vermischen.
- Abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
Servieren
Die gut gekühlten Erdbeeren mit der aromatischen Waldmeister-Limetten-Marinade in Dessertschalen anrichten und servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passt eine Kugel Vanilleeis besonders gut.
Tipp
Die Erdbeeren vorsichtig mit der Marinade vermischen, damit sie nicht beschädigt werden und ihre frische, feste Konsistenz behalten.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten zzgl. mindestens 1 Stunde Marinierzeit
