Zutatenliste
Für 4 Portionen
- 400 g Erdbeeren
- 2 EL Zucker
- 4 cl Maraschino (Kirschlikör)
- 100 g süße Sahne
- 500 g Zitronensorbet (Fertigprodukt)
- etwas Zitronenmelisse zum Garnieren
So wird's gemacht
Erdbeeren vorbereiten
- Erdbeeren unter kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen.
- Erdbeeren entkelchen und in Stücke schneiden.
- Mit Zucker und 2 cl Maraschino vermischen.
- Erdbeeren ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Sorbet und Sahne vorbereiten
- Sahne steif schlagen.
- Zitronensorbet leicht antauen lassen.
- Erdbeeren abtropfen lassen und den aufgefangenen Saft beiseitestellen.
Fertigstellen
- Abgetropfte Erdbeerstücke vorsichtig mit dem leicht angetauten Sorbet vermischen.
- Mischung auf 4 Gläser verteilen.
- Mit Schlagsahne und Zitronenmelisse garnieren.
- Mit dem restlichen Maraschino beträufeln.
- Sofort servieren.
Servieren
Die Erdbeeren mit dem Zitronensorbet in Gläsern anrichten, mit Schlagsahne und Zitronenmelisse garnieren und mit Maraschino beträufelt servieren.
Beilagen-Tipp
Dazu passt knuspriges Mandelgebäck besonders gut.
Tipp
Das Zitronensorbet nur leicht antauen lassen, damit es beim Vermischen mit den Erdbeeren cremig wird, aber seine kühle, sorbetartige Konsistenz behält.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat-/Back- und Garzeit: ca. 5 Minuten
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten zzgl. ca. 15 Minuten Marinierzeit
