Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für den Obstsalat
- 250 g Brombeeren
- 2 Galia- oder Netzmelonen
- 100 ml Medium Sherry
Für die Marinade
- 1 Limette, Saft von
- 2 EL brauner Zucker
- 1 Msp. Pimentpulver
Zum Garnieren
- 25 g grob gehackte Pistazienkerne
- Schokoladenornamente zum Garnieren
So wird's gemacht
Früchte vorbereiten
- Brombeeren verlesen, abbrausen und abtropfen lassen.
- Aus den Melonen mit einem Ausstecher Kugeln ausstechen.
- Melonenkugeln und Brombeeren in eine Schüssel geben.
- Sherry darüber gießen.
- Zugedeckt ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Marinade zubereiten
- Limettensaft mit braunem Zucker und Pimentpulver verrühren.
Anrichten
- Obstsalat auf vorgefrostete Dessertschalen verteilen.
- Etwas Marinade über jede Portion gießen.
- Pistazienkerne darüberstreuen.
- Mit Schokoladenornamenten oder -stäbchen garnieren.
Servieren
Den Brombeer-Melonen-Salat gut gekühlt servieren.
Tipp
Die Dessertschalen vor dem Anrichten vorfrosten. So bleibt der fruchtige Salat besonders lange kühl und erfrischend.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten plus 30 Minuten Kühlzeit
