Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für das Sorbet
- 500 g Himbeeren
- 4 EL Zitronensaft
- 50 g Zucker
- 100 ml Sekt, trocken
So wird's gemacht
Sorbetmasse zubereiten
- Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Zitronensaft, Zucker und Sekt unterrühren.
- Masse in eine Metallschüssel füllen und etwa 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Alle 30 Minuten kräftig durchrühren, damit das Sorbet cremiger wird.
Servieren
Das Himbeer-Sekt-Sorbet gut gekühlt servieren.
Tipp
Das regelmäßige kräftige Durchrühren während des Gefrierens sorgt für eine besonders cremige Sorbetkonsistenz.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 10 Minuten zzgl. 2 Stunden Gefrierzeit
