Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für den Milchreis
- ½ l Milch
- 125 g Milchreis
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 300 g Johannisbeeren
Zum Überbacken
- 4 EL brauner Zucker
Zum Servieren
- Sahne
So wird's gemacht
Milchreis zubereiten
- Milch zum Kochen bringen.
- Milchreis, Salz und Zucker zufügen.
- Bei geringster Hitze 45 Minuten ausquellen lassen. Der Reis sollte körnig und trocken sein.
Johannisbeeren unterheben
- Johannisbeeren von den Rispen streifen.
- Beeren vorsichtig unter den Milchreis rühren.
- Milchreis in feuerfeste Förmchen füllen.
- Je 1 EL braunen Zucker darüberstreuen.
Überbacken
- Förmchen kurz überbacken, bis der Zucker geschmolzen ist.
Servieren
Den Milchreis heiß oder kalt mit Sahne servieren.
Tipp
Den Milchreis bei geringster Hitze langsam ausquellen lassen und darauf achten, dass er körnig und trocken bleibt. So nimmt er die Johannisbeeren gut auf.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 45 Minuten
Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
