Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für den Salat
- 300 g Süßkirschen
- 100 g grüne Trauben
- 2 Stangen Staudensellerie
- 1 Avocado
- etwas Zitronensaft
Für die Sauce
- 100 g saure Sahne
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Orangensaft
- 1 EL Cognac
- 2 gehäufte TL Petersilie, gehackt
- Salz
- Pfeffer
So wird's gemacht
Obst und Gemüse vorbereiten
- Kirschen waschen, entstielen und entkernen.
- Trauben waschen und von den Stielen zupfen.
- Selleriestangen waschen und in schmale Scheiben schneiden.
- Avocado halbieren, schälen, mit etwas Zitronensaft beträufeln und ebenfalls in Scheiben schneiden.
Salat anrichten
- Obst und Gemüse vorsichtig miteinander mischen und auf Teller verteilen.
Sauce zubereiten
- Saure Sahne, Zitronensaft, Orangensaft, Cognac und gehackte Petersilie verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Sauce über den Salat geben.
Servieren
Den fruchtigen Salat unmittelbar nach dem Anrichten mit der Sauce servieren.
Tipp
Die Avocado nach dem Schneiden mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht so schnell dunkel wird.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten
