Zutatenliste
Für 6 Portionen
Für die Joghurtcreme
- 300 ml Vollmilchjoghurt
- 150 ml Crème fraîche
- 100 ml Milch
- 80 g Zucker
- 2 EL Zitronensaft
- 6 Blatt weiße Gelatine
- 4 EL heißes Wasser
Für die Kirschsauce
- 500 g Kirschen
- 80 g Zucker
So wird's gemacht
Joghurtcreme zubereiten
- Joghurt, Crème fraîche, Milch, Zucker und Zitronensaft verrühren.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Gelatine ausdrücken und in 4 EL heißem Wasser auflösen.
- Etwas abkühlen lassen und in die Creme einrühren.
- Die Creme 1 Stunde kalt stellen.
Kirschsauce zubereiten
- Kirschen entstielen, waschen und entsteinen.
- Kirschen und Zucker so lange pürieren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Servieren
Die Joghurtcreme mit der Kirschsauce servieren.
Tipp
Die aufgelöste Gelatine vor dem Einrühren etwas abkühlen lassen, damit sie sich gleichmäßig mit der Creme verbindet.
Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 15 Minuten + 1 Stunde Kühlzeit
