Zutatenliste
Für 6 Portionen
Für die Creme
- 1 Vanilleschote
- 400 g Mascarpone
- 5 EL Zucker
- 125 ml Milch
Für die Schichtung
- 400 g Sauerkirschen
- 150 g Amarettini (italienisches Mandelgebäck)
- 50 ml Portwein
- 1 EL gehackte Pistazien
So wird's gemacht
Mascarponecreme zubereiten
- Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben.
- Mascarpone mit Vanillemark, Zucker und Milch zu einer cremigen Masse verrühren.
- Zugedeckt 15 Minuten kalt stellen.
Kirschen und Amarettini vorbereiten
- Kirschen waschen, abtropfen lassen, entstielen und entsteinen.
- Amarettini mit Portwein beträufeln.
Creme schichten
- Mascarponecreme, Amarettini und Kirschen schichtweise in 6 Dessertschälchen füllen.
- Mit gehackten Pistazien bestreuen.
Servieren
Die Mascarpone-Kirsch-Creme gut gekühlt mit den gehackten Pistazien bestreut servieren.
Tipp
Die Amarettini nur leicht mit Portwein beträufeln, damit sie beim Schichten ihre Struktur behalten.
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: entfällt
Gesamtzeit: ca. 20 Minuten + 15 Minuten Kühlzeit
