Zutatenliste
Für 4 Portionen
Für die Rotweinkirschen
- 500 g Kirschen
- 250 ml Rotwein
- 1 Zitrone, Schale davon
Zum Servieren
- Schlagsahne oder Mascarpone
- Kekse
So wird's gemacht
Rotweinkirschen zubereiten
- Stiele und Kerne der Kirschen entfernen.
- Kirschen mit Rotwein und Zitronenschale bei niedriger Temperatur 15 Minuten köcheln lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
- Zugedeckt 2–3 Stunden ziehen lassen.
Servieren
Rotweinkirschen mit reichlich Saft und einem dicken Klecks Schlagsahne oder Mascarpone in Dessertschälchen servieren. Dazu Kekse reichen.
Tipp
Die Kirschen während der Ziehzeit zugedeckt lassen, damit sie das Aroma des Rotweins und der Zitronenschale gut aufnehmen.
Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
Koch-/Brat- und Garzeit: ca. 15 Minuten
Gesamtzeit: ca. 25 Minuten + 2–3 Stunden Ziehzeit
